Riz au steak haché et légumes miam miam miam

- 1.5t de riz
- 250g de viande hachée
- brocoli haché
- carottes hachées
- champignons hachés
- 1 canne de tomates en dés
- estragon, poivre de cayenne, poudre de piments chiplote, sel et poivre

Faire cuire le riz. Pendant ce temps, faire cuire la viande. Mettre de côté. Faire cuire les légumes quelques minutes dans un peu d'huile ou de beurre. Ajouter les tomates, la viande et les épices au goût. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes. Servir le mélange sur le riz (moi je le mélange) et savourer!

Simple et délicieux! Et il m'en reste pour plusieurs lunch!

Je n'ai fait qu'une tasse de riz et il en manque pour tout le mélange que ça m'a donné... Alors j'imagine 1.5 à 2t de riz (avant cuisson) serait mieux.

Chili con carne... à la mijoteuse!

Je suis vilaine et j'oublie de mettre des recettes sur ce blog! Ça fait deux jours que je veux me faire du chili... et ça fait deux jours que j'ai des brûlements d'estomac! Puisque c'est un mauvais mélange, j'attends. Mais en rentrant ce soir, je vais le préparer et je partirai la cuisson avant de partir demain matin!

Ingrédients:

- 3 piments (rouges, jaunes, oranges ou un mélange)
- Des piments épicés au goût (jalapeños, jamaïcains...)
- Du cumin
- Du piment broyé en poudre
- De la sauce chili (ou du ketchup si vous n'en avez pas)
- Une boîte de tomates en dés
- Une boîte de fèves rouges
- 1 paquet de champignons tranchés
- 500g de viande hachée (porc ou boeuf)

Couper les piments en morceaux de la grosseur désirée. Pour les piments forts, souvent je les passe au "bizz bizz" pour qu'ils soient en plus petits morceaux, mais j'en laisse toujours 1 ou 2 en rondelles pour des bouffées de chaleur. Mettre dans la mijoteuse avec les champignons tranchés et les tomates en dés.

***Si vous le faites à la mijoteuse, ne pas mettre le jus de tomates, ça va être trop liquide! Si vous le faites dans une casserole, mettez-le, il va s'évaporer.***

Faire dorer la viande et ajouter. Ajouter les épices (cumin et piment broyé ou peu importe ce que vous avez qui est épicé) et la sauce chili. N'oubliez pas que vous allez devoir manger le chili après! Bien mélanger.

Faire cuire à la mijoteuse 3-4h à high ou 5-6h à low (ou partez la mijoteuse le matin à low et mangez en revenant le soir!). Plus ça mijote longtemps, meilleur c'est, mais souvent je suis trop paresseuse pour attendre.

15 minutes avant de servir: égoutter les fèves, les rincer et les ajouter.

À savourer avec une bonne bière!



Vous pouvez congeler ce qui reste en portions individuelles dans des sac ou contenants ziplock. Souvent, le chili est moins épicé une fois réchauffé. Vous pouvez ajouter du maïs en grains en même temps que les fèves; moi je ne digère pas. Si jamais vous l'avez fait trop fort, ajoutez de la crème sûre ou du yogourt dans votre bol.

Smoothie du samedi

Je voulais essayer autre chose pour varier mes smoothies (je suis vraiment dans une phase smoothie...). Mais comme je crois être allergique aux mangues et aux kiwis, ce qui, en passant, est un excellent mélange pour un smoothie!, il ne me reste pas grand-chose à mélanger autre que des baies. J'ai donc fait un smoothie pomme et raisins!


- 1 pomme pelée
- 1 tasse de raisins rouges sans noyaux
- 1/3 de tasse de jus de pomme ou de raisins
- 1/3 de tasse de yogourt
- 5-6 cubes de glace
- peut ajouter du miel (c'est sûrette)

Le mien était un peu trop liquide à mon goût, alors j'ai réduit ici la quantité de jus (en tout cas, c'est tout à peu près, mais je suis sûre d'en avoir mis plus que ça!). Ça goûte pas mal plus les pommes que les raisins... Avec du jus de raisins au lieu du jus de pomme, ça devrait goûter les deux!

Milkshake du jeudi

J'avais un reste de bonne crème glacée Chapman au chocolat... qui a commencé à fondre quand j'ai déménagé et qui était donc dure comme de la roche! Mais on ne gaspille jamais de la crème glacée Chapman...

- 2 tasses de crème glacée au chocolat
- 1 banane
- 3/4 tasse de lait

Bien mélanger. Mettre plus ou moins de lait pour obtenir la consistance désirée.

(Pas de photo cette fois, je fais recharger ma batterie! Désolée!)



**Ajout: J'en veux tellement un autre, mais j'ai pu de crème glacée! :(

Remède contre la chaleur extrême

Bon, je vois que beaucoup de blogueuses se plaindre de notre superbe été. Mais moi, je me prépare plutôt pour la vague de chaleur qui, j'en suis certaine, s'en prendra bientôt à nous!


Plutôt que d'acheter des popsicles ultra sucrés et qui coûtent cher pour rien (bon, j'avoue que la vraie raison, c'est qu'il me restait 2 bananes un peu trop mûres et que j'avais pas envie de faire des muffins... trop de vaisselle!), j'ai décidé de prendre ma recette de smoothie du vendredi et d'en faire des popsmoothies! Et en plus c'est tellement meilleur que mes mini mister freeze! Et c'est plus santé aussi! Ah la la, que d'avantages!

J'ai donc fait deux recettes de smoothie: une pour faire des popsmoothies et l'autre pour me gâter à l'instant!


p.s.: Pour une meilleure texture, mettre plus de yogourt et moins de jus.
p.p.s.: Si vous utilisez des fruits congelés, un smoothie moins smooth est encore meilleur parce qu'il reste des morceaux de fruits! Miam!

Souper d'un samedi orageux

Ingrédients:

- ailes de poulet épicées
- frites épicées
- bière

Préparation:

Mettre les ailes de poulet et les frites au four. Manger en savourant une bonne bière froide.

Ben là! Vous vous attendiez à quoi?

Smoothie du vendredi

Je vais mettre les mesures approximatives. J'y vais au pif, alors j'ai p-e mis totalement autre chose!


- 1 banane bien mûre
- 1 1/2 tasse de mélange de baies congelées
- 1/3 tasse de yogourt nature
- 3/4 tasse de jus

Blender power!

Vous pouvez changer les baies congelées par des baies fraîches et de la glace.
Vous pouvez ajouter du miel si vous trouvez que ce n'est pas assez sucré (mon yogourt était sucré, j'ai pas vu quand je l'ai acheté! habituellement, je le sucre moi-même au miel ou au sirop d'érable).

C'est encore meilleur sur un balcon par un vendredi après-midi ensoleillé!